お正月のお酒と一緒。　おせち以外の料理で「刺し身サラダ」―とあるSAのログオフ記177

明けましておめでとう御座います。
本年も宜しくお願い致します。<(_ _)>

と言う訳で、予約投稿ですが、今回はおせちと一緒に出すのに良い手抜き料理のレシピ「刺し身サラダ」です。（＾＾
以前の「簡単なレシピの紹介！！　ベーコンと玉ねぎを使ったクリームリゾット♪―とあるSAのログオフ記170」の続き扱いですね。
つまり、再度手抜き料理のレシピ紹介です。(笑)
今回はお正月用と言うか、複数人でお酒呑みながら、過ごす時の料理です。　と言っても、難しい手順は存在しないです。　あくまでも急場凌ぎで作る「メイン料理の補助・追加分」の料理なので。（＾＾；

で、「刺し身サラダ」です。
意外とどんな時でも出て来るので、応用は幾らでも利きます。　材料の「～ドレッシング～」を和風に調節して、下味にワサビを多めに入れても良いですよ。　男性陣がメインの時に出す時は寧ろそれがメインです。(笑)
今回は女性が多い時に出す時のレシピですね。　でも、和風が好きな人は材料の「～ドレッシング～」の部分でそれっぽく調節すれば大丈夫ですから、お好みで行きましょう。

今回のレシピだと、材料は以下の通りになりますね。

材料(2人前)
～サラダ～
まぐろ(切り身・刺し身用) ：50g
鯛(切り身・刺し身用) 　　：50g
タコ(切り身・刺し身用) 　：50g
パプリカ(赤) 　　　　　　：1個
玉ねぎ　　　　　　　　　 ：1/4個
水菜 　　　　　　　　　　：50g
～下味用～
オリーブオイル 　　　　　：小さじ１
しょうゆ　　　　　　　　 ：小さじ１
～ドレッシング～
粒マスタード　　　　　　 ：大さじ1/2
しょうゆ　　　　　　　　 ：小さじ１
マンジョウ芳醇本みりん 　：大さじ１
酢　　　　　　　　　　　 ：大さじ２
オリーブオイル　　　　　 ：小さじ1

以前も書いた覚えがありますが…材料の量はあくまでも目安です。　私の目分量で、大体これ位と言う物です。(笑)
なので、お好みで調節して貰っても、何の問題も無いかなぁと。(マテ
更に言うと水菜が50gと書きましたが、それはヘルシーメニュー様なので、レタス等を手で千切っても良いかなと。　後は好みによりますが、材料にサーモンを追加しても良いと思います。

さて、作り方に行きましょう。　どれ位手抜きしているか分かります。（＾＾；


■まぐろ、鯛、タコ等は薄く切ります。　コツがあるとしたら、ここだけです。(ぇ
で、～下味用～の材料で下味を付けておきます。
■パプリカは縦半分に切って、種を取ってから薄切り。　玉ねぎも薄切り。
～下味用～を入れたボウルに野菜を入れ、軽く混ぜます。
■～ドレッシング～用の材料でドレッシングを作ります。
■水菜は下味を付けると美味しくないので、一緒に混ぜない為、別々でカット。　水菜は3cm位に切っておきましょう。
■食べる直前に、今まで用意した物を一気に和えます。
■お皿に盛って出来上がりです。

はい。　手抜きなので、あまりアレだコレだと材料に困らないで、適当な刺身に使える魚介類があればどうとでも対応出来ます。
SUPPLICEはこれが多いですがね。　お酒呑みながら他のおせち料理と一緒に食べる分には良いですよ？（＾＾；
では、良いお正月を。



それではこれで。<(_ _)>

　　　　

最後まで読んでくれた人、応援してくれたら嬉しいかな。（＾＾